银合欢种子怎么吃
银合欢来自美洲热带地区的植物，它的嫩荚，叶子和花多在东南亚地区和中美洲地区是一种蔬菜，种子有时候可以作为咖啡豆的代替品。银合欢在我们中国的中医学中是一种中药材，它的花朵，果
实和种子都是可以入药的，具有消炎止痛和活血消肿的功效，可以用来治疗支气管炎，糖尿病，还有跌打损伤引起的水肿。但是银合欢种子和叶片，还有籽荚都是是有毒的，如果常期服用会出现中毒的情况。像是在印尼的一些地区，人们就常期的食用银合欢的叶片和嫩荚，它们当地的一些儿童和成人就出现了掉发和眉毛脱落的情况，甚至有些人还出现了头皮水肿的情况。在泰国的一些地区，常常用铁锅来烹饪银合欢，虽然用铁锅加热可以降低银合欢的毒性，但是也会产生另外的一些问题，比如说会出现缺钙的情况。
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