紫苏怎么凉拌好吃
紫苏是南方地区比较常见的一种蔬菜，具有较高的营养价值，它可以炒着吃，也可以凉拌吃，用紫苏叶和小米辣凉拌是一道美味的菜肴。下面是凉拌紫苏叶和小米辣的步骤：
1. 首先，准备好所需的材料，包括紫苏叶250克、小米辣3个、盐、醋、味极鲜和香油等调料。2. 接下来，将紫苏叶洗净并控水，然后将其切成丝状备用。3. 接着，将小米椒洗净备用，同样切成丝状放入碗中。4. 在碗中加入适量的盐、多一些的醋、少量的味极鲜和几滴香油，并将所有调料拌匀。5. 最后，腌制10分钟即可享用美味的凉拌紫苏叶和小米辣。
这道菜不仅口感鲜美，而且对人体有很多好处。紫苏叶具有清热解毒、理气止痛等功效，还能增强免疫力、抗氧化和降血脂等作用。而小米辣则含有丰富的维生素C和辣椒素，可以帮助减肥、促进血液循环和抗衰老等。
总之，凉拌紫苏叶和小米辣是一道美味又健康的菜肴，值得一试。
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