木瓜树种类
木瓜分为皱皮木瓜、毛叶木瓜、光皮木瓜和藏木瓜。
木瓜树高大乔木型，果实木质素含量高，香精含量高，可加工提取香料、空气清新剂、洗面奶等。光皮木瓜： 果实在过去可以代替皱皮木瓜果实作药用。跟随着木瓜资源的充足和人们对木瓜成分的进一步认识，国家将进一步限制光皮木瓜的药用。因此，对于我们县光皮木瓜的出路在于：向提取香精和园林观赏这两方面发展。另外份奇怪的现象就是木瓜树是分雌雄异体的，此类也是就要区分的。主要区别在于花。你只要把花蕾摘下，稍后剖开来观察：倘若花蕾里周围有带花粉的花瓣，可是中间未有包围着份花芯（那里面有胚胎），那它就是对于我们所谓的公木瓜树。而反之，则是母木瓜树。
相必朋友们都是明白的木瓜是是一种很美味的水果，但很少明白木瓜树这种植物吧！怎么区分木瓜树更是一件难事，下面就让广汉园林给朋友们介绍适量的木瓜树的基本特征和适量的涉及木瓜树的基本常识了。
木瓜树灌木或小灌木，高达5-10米，树皮成片状脱落；小枝无刺，圆柱形，幼时被柔毛，不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色；冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘有刺芒状尖锐锯齿，齿尖有腺，幼时下面密被黄白色绒毛，不久即脱落无毛。 木瓜属植物，在全球共有5个种，其中4种原产于我国。
更详细地讲：
木瓜有三个：雄，雌和雌雄同株。雄木瓜只开花不结果，不长木瓜。雌木瓜可自花授粉或者雄花授粉结圆形或者椭圆形木瓜。第三个就是雌雄同株木瓜，眼下对于我们在市场上买到的长椭圆形木瓜就是果实。
木瓜、番木瓜、青木瓜有什么区别吗？
木瓜又叫海棠梨、万寿瓜、铁脚梨，性温、味甘酸，主产四川、 湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜为佳。
木瓜就是指番木瓜，青木瓜是未有成熟的木瓜、番木瓜。
青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。木瓜内还含有充足的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等；并包含丰富十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶都是可以的入药。
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，番木瓜产于华南及云南等地，称为番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作为蔬菜食用；成熟后可当作水果生食，又因有通乳之能，适宜产妇缺奶之人食用，故又称“乳瓜”。外皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养充足，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜包含丰富17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
