金桂的功效和食用方法
金桂的功效和食用方法。金桂具有气止痛、活血化瘀等功效，还能做成各种小吃和甜点。比较有名的就属于桂花糕了，用的是金桂的花朵，用粘米粉、糯米粉、糖和金桂花为原料制作而成的中国特
色传统小吃，做法叶比较简单，做出来的模样有点像大米糕，做法上还是有很大的区别。大米糕是用大米调制米浆蒸熟而成，桂花糕则是用比较干的米粉来蒸，在粘米粉中加适量的糯米粉，不仅起到了粘剂的作用，让米糕做出来不容易松散，而且吃起来有嚼劲。 桂花糕在不同的地方做法上可能有些区别，比较常见的做法就是糯米粉做的糯米桂花糕，桂花糕的做法多种多样，可以根据自己的口味加入蜂蜜、椰汁等制作。而今天要讲的也是比较简单的米粉版桂花糕。 做桂花糕虽然简单，但是要做好还是要有耐心， 首先是调制的米粉不能太干也不能太湿了，太干了最后蒸出来没有好看的形状，太湿了不容易搓粉末，影响后面的过滤。还有蒸的时候，要保证是透气的，能让水蒸气进入桂花糕，才好成形，而且熟的快。
